Set Coltelli da Formaggio

695,00

Coltellerie Berti

Questo prezioso set di 7 coltelli con manico in bosso, permette di tagliare perfettamente ogni tipo di formaggio, ogni forma ha la sua lama dedicata.

I coltelli di Coltellerie Berti sono strumenti specifici forgiati in funzione della consistenza dei formaggi, freschi o stagionati, di tutte le dimensioni e forme. Questo set consente di tagliare oltre 450 tipi diversi di formaggio nel modo migliore, per assaporarne tutte le sfumature.

Alle Coltellerie Berti, ogni coltello è prodotto dalle mani di un solo artigiano dall’inizio alla fine ed è  siglato con le iniziali del maestro artigiano che lo ha prodotto. E’ questa l’essenza del metodo della Famiglia Berti, che permette di possedere un oggetto di Alto Artigianato interamente fatto a mano in Italia, a Scarperia, nel distretto del coltello famoso in tutto il mondo.

DETTAGLI

Specifiche tecniche

  • Coltello paste compatte: 18,4 cm – lama 8,6 cm – manico 9,8 cm.
  • Coltello paste dure: 39,2 cm – lama 26,3 cm – manico 12,9 cm.
  • Coltello paste morbide: 30,4 cm – lama 18,1 cm – manico 12,3 cm.
  • Coltello paste semi dure: 38,9 cm – lama 26,2 – manico 12,7 cm.
  • Trapezio: 22,8 cm – lama 13,3 cm – manico 9,5 cm.
  • Spatola: 21,9 cm – lama 12,4 cm – manico 9,5 cm.
  • Archetto: 27,7 cm.

Materiali: Bosso e acciaio inox X50CrMoV15

Manutenzione: lavare a mano e asciugare immediatamente

Confezione: Legno di abete.

Origine: Fatto a mano in Italia, a Scarperia (Toscana).

 


Specifiche tecniche di tutti i coltelli Berti:

  • Possono essere forgiati (lavorazione plastica a caldo) o tagliati al laser (taglio della lama a freddo), ma le lame sono sempre ricavate da un pezzo unico.

  • L’acciaio utilizzato è di produzione tedesca (X50CrMoV15 della Krupp) caratterizzato da alto tenore di carbonio per conferire alta capacità di taglio e durata dell’affilatura. L’acciaio con il quale si fanno coltelli di alta qualità non è inossidabile al 100 %, per garantire una migliore capacità di taglio. Per la loro manutenzione si consiglia di lavarli a mano e di asciugarli immediatamente dopo il lavaggio.

  • La tempra prevede oltre al riscaldamento fino a 1055 °C anche il sotto-raffreddamento a -80 ° C, per garantire la massima durata dell’affilatura e dell’efficienza di taglio.

  • I manici sono in materiali naturali come corno e bosso, o in materiale plastico selezionato. Sono comunque tutti lavorati a mano da lastra e non stampati.

Realizzato in Toscana con processi interamente artigianali. Eventuali lievi irregolarità nelle tonalità, colorazioni ed effetti decorativi sono da considerarsi un segno di qualità ed unicità.


NOTE

Il tempo di realizzazione e spedizione è di 5 giorni lavorativi

Resi e rimborsi